果壳活性炭具有较高的吸附能力以及有机物含量，成品果壳活性炭，其外观是黑色固体物质，无臭无味，主要成分碳占80%以上，其余为氢、氧、铁、硫、磷、钙等以及水分和灰分。其不溶于水和有机溶剂，各种类型的果壳活性炭都是由微晶碳组成的海绵状物质。

　　净水用果壳活性炭，一般用无烟煤作原料，经破碎后直接炭化和水蒸气活化制得，外观为不定形颗粒炭，粒度为2~4mm，在液相中对低浓度和高浓度的有机物质，均具有较高的吸附能力，如对酚的吸附量为150mg/g(当进水酚含量=300mg/L时)，它具有发达的孔结构，过滤孔比较发达，因此对煤化工、石油化工废水中大分子有机物的吸附优于一般果壳活性炭。由于制造工艺简单，原料易得，所以成本较低，机械强度也较好，与一般粒状炭一样，能经受多次高温再生，果壳活性炭是有前途的廉价吸附剂。另一方面在给水处理上，人们还是喜欢用木质果壳活性炭，木质果壳活性炭吸附容量大，有高的碘吸附值和亚甲基蓝吸附值，当前生产的家用或集团用净水器，一般都装填木质(果壳、椰壳)活性炭。

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