果壳活性炭在白酒生产中的优势体现。在低度白酒的生产中，由于酒的降度，白酒中的脂肪酸乙酯，脂肪醇的溶解度降低，使酒体呈现乳状浑浊。去除低度酒中的沉淀，保持原酒的风味，低温不复混浊是生产低度白酒的关键。酒类专用果壳活性炭制备低度白酒时，能吸附沉淀物，保持低度白酒低温不失光，还能很好地保持浓香型酒原酒风味的原因所在。果壳活性炭是一种疏水性吸附剂，它由大小不同、形状各异的微孔组成，具有相当大的比表面积，一般在600-1600m2/g。果壳活性炭可选择性地吸附酒液中易被吸附的大分子物质、分子极性较强的物质和引起浑浊的物质，如对分子量较大的棕榈酸乙酯，油酸乙酯和乙酯有很好的吸附作用。这种活性炭含孔径大小不同的专用吸附剂，它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质；并通过选用活性炭孔径和处理时间，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的缔合，从而预防酒在低温下析出酸类乙酯，加速陈化，改善酒质。酒类专用果壳活性炭用于酒类除浊、催陈，浅度去除异杂异味，防止高度酒低温下复浊，去除白酒中的各种色素，去除酒类中的苦味物质，改善口感。如电厂、石化、炼油厂、食品饮料、制糖制酒、医药、电子、养鱼、海运等行业水质净化处理，果壳活性炭还被广泛应用于饮用水、工业用水和废水的深度净化以及气相吸附，能有效吸附水中的游离氯、酚、硫和其它污染特，特别是致突变物（THM）的前驱物质，达到净化除杂去异味。